Экономия без усилий: домашняя фета — дешевле магазинной в разы

Но ведь приготовить подобный продукт совсем не сложно. Да и цена получится более дипломатичная.

Авторы канала Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук рассказали, как это сделать. Текстура сыра получится нежной. Он будет кисловатый и рассыпчатый. Со вкусом можно поиграть, добавляя к нему разные ингредиенты.

Нужно учитывать, что традиционная фета в домашних условиях может получиться только при использовании овечьего молока. А мы с вами будем готовить из простого кефира. Потребуется 2 литра от 2,5%.

Нужно посолить двумя столовыми ложками соли и нагреть до того момента, пока не появится сыворотка. В этот момент кастрюлю необходимо снять с плиты и переложить получившуюся массу в дуршлаг или специальное сито для приготовления сыра.

Не забудьте, прежде чем сделать это, выстлать дно дуршлага двумя слоями марли. Без этого большая часть сыра просто утечет с сывороткой. Дуршлаг нужно оставить до того момента, пока вся влага не стечет.

А после этого накрыть краями марли и под грузом оставить в холодильнике. Готовить лучше с вечера, чтобы к утру насладиться прекрасным средиземноморским блюдом.

Если изначально вы возьмете 2 литра кефира, то в результате получите четверть килограмма творожного сыра. На этапе приготовления к сыру можно добавить мелко порезанные маринованные огурчики, зелень, вяленые томаты или ту начинку, которая вам кажется более логичной.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить сырники на завтрак.

Поделиться в соцсетях:

Надежда Сергеева