Все подумают, что вы купили его в «кулинарии»: рецепт идеального заливного пирога с вишней — как его готовят профи

Кулинары из команды Юлии Высоцкой, ведущей программы «Едим дома», поделились рецептом очень простого вишнёвого пирога. Это не простой пирог, а пирог-перевёртыш.

Для приготовления понадобятся:

• 300 г муки;
• 100 г сметаны;
• 100 г сахара;
• 3 яйца;
• 400 г вишни;
• 1 упаковка разрыхлителя;
• щепотка соли.

Соедините яйца с сахаром и сметаной, взбейте до однородности. В отдельной ёмкости смешайте просеянную муку с солью и разрыхлителем.

Добавьте сыпучую смесь к жидкой части теста. Замешайте сметанообразную густую массу.

Возьмите форму для запекания, застелите её пергаментом по дну и бортикам. Выложите на дно вымытые ягоды вишни. Затем равномерно залейте тестом и отправьте в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть 180°С. Готовность проверяйте с помощью сухой зубочистки.

Когда пирог готов, выньте его, остудите, извлеките из формы и удалите бумагу. Присыпьте вишнёвую верхушку сахарной пудрой или миндальным лепестками. При желании можно заменить вишню на другие сезонные ягоды и фрукты.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить быстрый пирог за 9 минут.