Котлеты с секретом: попробуйте творог в фарше — результат вас приятно удивит

Автор канала «Розовый баклажан» делится простеньким рецептом необычных котлет и фишками приготовления.

По его словам, котлеты получаются такими сочными и нежными, что пальчики оближешь. А их секрет — в твороге, хоть он и не чувствуется на вкус.

Для начала возьмите любой фарш, например, куриный. Мелко нарежьте луковицу. Главное: добавьте обычный творог 9% жирности, а потом залейте кефиром. Дальше вместо мокрого хлеба сыпьте пару ложек панировочных сухарей. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. И все это как следует замесите.

Слепите котлеты, какие нравятся, и обваляйте в муке. На сковороду добавьте масло. Жарить нужно не до готовности, а просто чтобы зарумянились с двух сторон. Огонь выше среднего.

Теперь соус. Возьмите сметану (2 ложки), давите пару зубчиков чеснока, добавьте пол ложечки карри и трав, соль и перец. Разбавьте стаканом воды и замешайте. Залейте котлеты этим соусом. Как только закипит, накройте крышкой и тушите на малом огне минут 25.

Подавать можно хоть с картошкой, хоть с огурчиками. Вид — загляденье, а цена ингредиентов — копейки.

Ранее мы делились рецептом нежного пирога с творогом.

фото канала «Розовый баклажан»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев