Чем проще, тем вкуснее: этот пирог с персиками точно станет любимым десертом в вашей семье — улетает со стола за 5 минут

Этот пирог получается в меру сладкий, тающий во рту, нежный и очень вкусный. Рецептом поделился автор блога «Вкусная история».

Для приготовления вам понадобится масло сливочное — 200 г, сахар — 180 г, ванильный сахар — 10 г, соль — щепотка, яйцо — 5 шт, мука — 250 г, разрыхлитель теста — 1 ч. л, молоко — 50 мл, персики — 800 г, сметана — 350 г, ванилин — щепотка, сахарная пудра — 70 г

Персики разрезаем пополам, достаем косточку и заливаем кипятком на минуту. Затем кипяток сливаем, снимаем с персиков кожицу и нарезаем дольками.

В миску кладем сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешиваем силиконовой лопаткой, а затем миксером на небольших оборотах. Далее добавляем яйца и снова взбиваем миксером до однородной консистенции.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой. Далее вливаем молоко комнатной температуры и снова взбиваем миксером, до однородности.

Бока формы для выпечки смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, разравниваем и сверху кладем дольки персиков. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Для крема в миске смешиваем сметану, ванилин, сахарную пудру и перемешиваем венчиком.

Пирог достаем из духовки, поливаем сметанным кремом и ставим в холодильник минимум на два часа.

Ранее мы рассказывали рецепт пирога к чаю за 7 минут.

Ольга Артасова
Фото: freepik