Идейльный глинтвейн: 3 лайфхака от шефа — проверенный рецепт

Автор блога Коте Оганезов рассказал свой рецепт винного напитка.

Для него вам понадобится 1 л красного полусладкого вина, цедра и сок 1 апельсина, 3 ст. л. меда (добавьте его за 10 мин до окончания варки), по 1 ст. л. гвоздики и душистого перца, палочка корицы, 2 звездочки бадьяна, 100 г сухофруктов.

В вино добавляем все ингредиенты, томим все 50 минут на слабом огне, помешивая.

А чтобы глинтвейн получился еще вкуснее, вот 3 лайфхака:

1. Многие думают, что для глинтвейна подойдет самое дешевое красное вино. Но это ошибка — из низкокачественных продуктов нельзя приготовить хорошее блюдо, особенно алкогольный напиток.

2. Для глинтвейна лучше всего брать немолотые специи — тогда напиток не будет горчить и скрипеть на зубах.

3. Не доводите глинтвейн до кипения — с парами выйдет и алкоголь. Лучше томить на среднем огне не более 40–50 мин, помешивая.

Ранее мы рассказывали подробную инструкцию, как варить глинтвейн дома.

Ольга Артасова
Фото: freepik