Хрустящие соленые огурцы: проверенный годами рецепт — в банке как из бочки
Рецепт соленых огурцов с хрустом, как из бочки. Как приготовить их без стерилизации
Автор канала «Совет да Еда» поделился рецептом консервации огурцов, по которому они получаются хрустящими, как бочковые.
На трехлитровую банку нужно примерно полтора килограмма огурцов, 60 грамм соли, чеснок, перец горошком и зелень для аромата — укроп, листья хрена, вишни или смородины.
Огурцы промыть, обрезать с двух сторон кончики и плотно уложить в банку, перекладывая зеленью и чесноком. Холодной водой залить рассол из расчета 40 грамм соли на литр воды.
Банку оставить на три дня при комнатной температуре — за это время рассол помутнеет, и огурцы просолятся.
Если хотите малосольные, можно убрать в холодильник уже через сутки.
Для длительного хранения рассол нужно слить, прокипятить пару минут и снова залить в банки, закатав крышками.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «Совет да Еда»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Хрустящие квашеные огурцы без погреба: храню в квартире одним способом — весной как свежие
Листья огурцов в белых узорах? Это листовой минер: как спасти урожай за один день без химии
Мариную огурцы по-царски: хрустят так, что банку открываю первой — плотные и звонкие
Огурцы получаются мягкими: дело не в уксусе, что добавить на дно банки для ядерного хруста
Огурцы в августе не будут скручиваться: рецепт копеечной подкормки из 3 компонентов
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
Интересное
Семена спят до весны, а летом радуют: эти 5 цветов лучше посеять под зиму — клумба цветёт раньше всех, хлопот ноль
6:27 – 9 октября
Закатала сыр в рулетики, украсила черри — на столе сырные хот-доги: много начинки, гости сметают за минуту
2:42 – 9 октября
Обрезка ремонтантной малины осенью: агроном объяснил, почему режут под корень — урожай удваивается, куст не болеет
23:15 – 8 октября
Спуск по лестнице больнее подъёма: ортопед объяснил почему — колени страдают, меняем технику, и боль уходит за две недели
20:07 – 8 октября
«Работаем с предприятиями»: в ЗакСе рассказали о ситуации с бензином в Петербурге
19:10 – 8 октября
Какой водой заливать гречку — холодной или кипятком: одно правило для рассыпчатой каши, вкус как в детстве
17:18 – 8 октября
В английском бесит даже не грамматика, а то, что ты вроде знаешь кучу слов, но не говоришь: лингвист объяснил, почему так происходит и как сломать барьер за месяц
14:26 – 8 октября
«АТС-Авто» выпустила Lada Granta с газовым оборудованием: запас хода 1000 км, цена около 1,2 млн
12:39 – 8 октября
Всё смешал и в духовку: мягкое яблочное печенье с лимоном за 5 минут замеса — идеальная осенняя выпечка, которая тает во рту
11:38 – 8 октября
Вместо обычной консервации закрываю на зиму хрустящий болгарский перец в медово-горчичном маринаде — он получается упругим, потрясающе ароматным и сохраняет весь вкус солнечного лета
7:12 – 8 октября
