Густое сливовое варенье из недозрелых ягод: проверенный рецепт без желатина — только натуральный пектин
Простой рецепт густого сливового варенья, которое прекрасно держит форму без добавления загустителей
Автор канала «Вкусные эксперименты» поделился рецептом густого варенья из слив. По его словам, варится оно без всяких загустителей. Все дело в натуральном пектине, который содержится в слегка недозрелых ягодах.
Рецепт варенья
Нужно взять 2 килограмма слив, удалить косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожицей.
Получившееся пюре переложить в широкую кастрюлю с толстым дном, добавить 2 килограмма сахара и хорошо перемешать.
Варить на среднем огне около 45 минут, постоянно помешивая.
Важно: не стоит убирать появляющуюся пенку, потому что в ней много природного пектина, который даст нужную густоту.
Готовность проверить простым способом: если капля варенья не растекается по тарелке, значит можно разливать по банкам. Когда варенье остынет, оно загустеет еще больше и будет прекрасно резаться ножом.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «Вкусные эксперименты»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Янтарное варенье из яблок дольками: прозрачный рецепт пятиминутка на зиму
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Мясо тает, соус сводит с ума: ужин со сливами за 15 минут, который дешевле ресторана в 5 раз
Сливовый конфитюр на зиму: янтарное лакомство с кислинкой, которое тает во рту и пахнет летом
Густое вишневое варенье с миндальным ароматом за 10 минут: почему косточка — главный ингредиент
Интересное
Дворники мажут и скрипят: почините их за 5 минут с помощью обычной стяжки
6:06 – 23 октября
Обои отдыхают: заказала на Ozon жидкий бархат — стены как из бутика, а ремонт за вечер
3:24 – 23 октября
Размножение винограда черенками осенью:проверенные пять способов, после которых куст приживается
23:11 – 22 октября
Золотой чак-чак по-домашнему: секрет пышных хрустящих палочек в идеальном медовом сиропе
19:42 – 22 октября
Нормы активности для трёх возрастов: как сохранить здоровье и энергию до старости
17:48 – 22 октября
Tank 500 начали собирать в России: что нужно знать о новинке
13:48 – 22 октября
Эксперт по текстилю назвал идеальное число комплектов белья: стираем в два раза реже, спим лучше, а шкаф не ломится
12:32 – 22 октября
Хозяйка привязала пакет с лимонной кислотой к лейке душа: налет растворился за 5 минут, вода бьет как новая, средство стоит копейки
9:03 – 22 октября
Диетолог раскрыл рецепт идеальной пшенной каши с тыквой: дети едят с молоком, иммунитет крепнет, а себестоимость — копейки
6:11 – 22 октября
Агроном раскрыл секрет хранения болгарского перца: хрустит всю зиму как свежий, витамины на месте, а холодильник не нужен
2:22 – 22 октября
