Заморозка помидоров на зиму: используйте всего 4 способа и вы — королева кухни

Существует как минимум 4 способа заморозки помидоров на зиму, сообщают авторы блога «Дача — это маленькая жизнь».

Так, заморозка помидоров целиком идеально подходит для мелких сортов, например, черри. Целые замороженные помидоры можно добавлять в супы, борщи или тушеные блюда. Второй способ — заморозка помидоров кружочками. При этом толщина кружочков должна быть примерно 1–1,5 см. После заморозки, когда потребуется, нужно достать необходимое количество кружочков и сразу же использовать, не размораживая.

Следующий способ — заморозка помидоров кусочками. Он подходит для тушения овощей, приготовления яичницы или рагу. Нарезать помидоры нужно на крупные дольки или кубики. В блюда необходимо добавлять без предварительной разморозки. И, наконец, 4 способ — заморозка помидоров в виде пюре. Этот метод идеален для тех, кто любит готовить соусы, борщи, солянки и плов. Измельчать их необходимо в блендере. Замороженное томатное пюре можно добавлять прямо в готовящееся блюдо

Отмечается, что перед любым способом заморозки помидоры нужно тщательно вымыть под проточной водой, разложить на чистом полотенце до полного высыхания, а затем удалить плодоножки и любые поврежденные участки.

Напомним, ранее мы рассказывали о преимуществах и рисках помидора.

Фото блога «Дача — это маленькая жизнь»