16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
0:39 Среда 10 сентября 2025

Болгарский перец на зиму: простой рецепт хрустящей заготовки — как без стерилизации сохранить вкус лета в банке

18:45 – 9 сентября

Рецепт маринованного болгарского перца без длительной стерилизации

Автор канала «Живу в деревне» рассказал о том, как без стерилизации закрыть болгарский перец на зиму.

Рецепт

Нарезать килограмм перца полосками, проварить 3 минуты в кипящем маринаде из 150 мл 9%-го уксуса, 150 мл растительного масла, столовой ложки соли и примерно 65 грамм сахара, потом плотно уложить в банки с чесноком и зеленью.

Залить тем же маринадом и закатать.

По словам блогера, главное — не уменьшать количество уксуса, соли и сахара, чтобы банки не повзлетали.

После закатки банки нужно перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте, а открытые — в холодильнике.

Ранее мы делились рецептом салата из кабачков, который закрывается без стерилизации

фото канала «Живу в деревне»

Лента новостей