Один неожиданный ингредиент: сырники с кабачком — особый рецепт для вкусного завтрака

Добавление кабачка в творожное тесто может сделать сырник более нежными, легкими и полезными, считает автор блога «Наш уютный дом».

Возьмите кабачки или цукини — 2 средних, творог — 400 г, яйцо — 1 шт., муку — 4–6 ст. л., соль, растительное масло для жарки. Натрите кабачки на крупной терке, посолите и перемешайте. Оставьте на 5–7 минут, чтобы овощи пустили сок. В глубокой миске соедините отжатый кабачок с творогом. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу до однородности. Всыпьте муку — сначала 4 столовые ложки, затем при необходимости добавьте еще. Тесто должно получиться мягким, но не жидким.

Рабочую поверхность нужно посыпать мукой, выложить тесто и также посыпать сверху. Сформируйте валик, разделите его на куски и придайте форму небольших сырников. Обваляйте каждый сырник в муке. Затем нужно разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте сырники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, аккуратно переверните и доведите до готовности. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце.

Подавать сырники нужно горячими, со сметаной, йогуртом или свежими ягодами. Можно добавить немного меда, варенья или фруктового соуса.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить пирог-десерт за 10 минут.

Фото из канала «Наш уютный дом»