Все краски лета — в банке с лечо: как сварить идеальный салат на зиму — 3 хитрости

На канале «В саду у Валентинки» представили рецепт вкусной домашней консервации. Автор рассказала, как готовит лечо с перцем и кабачками.

Особенность закрутки в том, что нет надобности стерилизовать банки, а лечо получается с пикантным кисло-сладким вкусом. Для этого хозяйка применяет 3 хитрости.

Первый секрет — в размере овощей. Кабачки, перец надо нарезать кубиками покрупнее.

Вторая хитрость — надо овощи сперва оставить ненадолго для того, чтобы они пустили сок. Не нужно будет добавлять воду и долго тушить.

Хитрость третья — доставая готовое лечо из кастрюли, не выключайте огонь, пусть салат будет горячим. И за один раз заполняем сразу по 3-4 банки, если готовить больше, то лечо переварится.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящие соленые огурчики.