Закуска-огонь: помидоры раскрывают свой вкус по-новому — едят с аппетитом и так быстро, будто могут отобрать и больше не дать

23:45 – 18 сентября 2025

Вкуснейшая закуска из помидоров: даже на Кавказе оценили бы

Иногда хочется удивить гостей, но при этом не сильно напрягаться. О том, как сделать маринованные помидоры по восточному рецепту, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».

Вкус у этих помидоров особенный благодаря сладковато-пряному маринаду, и использованию зелени и чеснока. Помидоры становятся хитом любого застолья. Гости едят и не могут остановиться.

На приготовление потребуется 15 минут. Сложной термической обработки не нужно. Если готовить закуску вечером, утром ее уже можно есть.

Для приготовления нужны 1 кг помидоров, 4 болгарских перца, 1 головка чеснока. Также потребуются пучок кинзы и пучок петрушки. Благодаря кинзе у блюда появляется кавказский акцент.

Для заправки нужны 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Все следует вымыть. Перец необходимо очистить и нарезать кусками. Чеснок надо очистить.

Перец с чесноком следует измельчить в блендере, затем добавить туда уксус, масло, соль и сахар. Петрушку и кинзу нужно мелко нарезать и добавить в маринад. Вкус у маринада получается соленым с яркой кислинкой.

Помидоры следует нарезать дольками, затем начать выкладывать в контейнер слоями и поливать маринадом. Блюдо должно постоять в холодильнике около 5 часов. Или ночь.

За это время вкусы и ароматы смешаются. Получится идеальная закуска. Можно подавать с любыми блюдами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить икру из баклажанов.