Обычные котлеты не готовлю: делаю их так, как принято на Кавказе — получаются очень сочные, с насыщенным мясным вкусом
Как приготовить грузинские котлеты: сочные — просто восторг
Все, кто пробовал говяжьи грузинские котлеты, просто в восторге: они имеют вкусную корочку и особую сочность. О том, как их приготовить, рассказали на Дзен-канале «Наш уютный дом».
Для котлет потребуется 500 гр говядины, 1 луковица, 1 яйцо, панировочные сухари, 2 столовых ложки молока, 1 столовая ложка горчицы, 1 чайная ложка соли, половина чайной ложки перца. Котлеты жарятся на растительном масле.
Все ингредиенты для котлет нужно смешать. Использование свежего лука делает их сочными и пышными.
Перед тем, как лепить котлеты, фарш надо отбить несколько раз. Благодаря этому, он становится эластичным и плотным. Котлеты прекрасно держат форму.
Секрет сочности котлет также в правильном подборе специй. Их не тушат и не варят, ведь из-за этого теряется мясной вкус.
Их нужно сначала обжарить на сильном огне, чтобы они схватились снаружи. Благодаря этому сок остается внутри. Затем они доводятся до готовности в духовке.
Ранее мы рассказывали, как приготовить томатный соус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В столовую больше не хожу — делаю те самые сочные домашние котлеты с бархатным белым подливом: получаются нежными как пух, тают во рту
Идеальный рыбный обед: сочные котлеты с гарниром из риса и домашним соусом тар-тар
Забудьте про жесткие котлеты: всего 1/4 ложки копеечного средства сделают фарш сочным и нежным
Шеф-повар раскрыл рецепт минтая «Донгтэджон»: филе тает во рту, кости не чувствуются, а себестоимость в 5 раз ниже ресторана
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
10:22 – 4 ноября
Забудьте про «тёплый пол»: утеплитель решает проблему дешевле и быстрее
6:33 – 4 ноября
Рыбная «колбаса» из минтая в обычной бутылке: домашняя закуска, которую легко нарезать ломтиками, удивить гостей и сэкономить на покупных деликатесах
1:21 – 4 ноября
В кулинарию больше не хожу — делаю те самые легендарные пышные оладьи на кефире по рецепту наших бабушек: получаются пышными как пух, не опадают после остывания и тают во вту
20:11 – 3 ноября
100 тысяч человек разом: эксперт спрогнозировал рост аварийности в Петербурге из-за новых правил для курьеров
19:56 – 3 ноября
На какую поверхность клеить самоклеящиеся обои: дизайнер объяснил правила монтажа — эффект дорогого ремонта за один день и долговечный результат
18:14 – 3 ноября
Яблоки и мёд превращаются в нежнейшие пирожные: всего один корж — и целая гора ароматного десерта к чаю, от которого гости будут в восторге
15:21 – 3 ноября
В столовую больше не хожу — делаю те самые сочные домашние котлеты с бархатным белым подливом: получаются нежными как пух, тают во рту
12:39 – 3 ноября
Одна ложка в стиралку — и махровые полотенца мягче облака
9:47 – 3 ноября
Онемение рук: почему это опасно и как вернуть чувствительность
6:30 – 3 ноября
