16+
Информационное агентство «Би-порт»

Для настроения в пасмурный осенний день — солнечный харчо: по секретам грузинских поваров

2:15 – 26 сентября 2025

Харчо немыслим без ткемали, кислого соуса из слив

С приходом осени хочется чем-то согреться и супы станут лучшим выбором. Как приготовить вкусный харчо рассказали на канале «Весёлый Бублик».

Этот пряный и наваристый супчик согреет не только тело, но и душу. Но для приготовления кулинарного шедевра стоит воспользоваться хитростями.

Сперва отвариваем бульон — в 3 литрах воды сварите полкилограмма мяса на косточке.

Тем временем готовим зажарку — мелко нарезанные пару луковиц обжариваем на сковороде. Вливаем 2 ст. л. томатной пасты, стакан воды, тушим на медленном огне, пока выя жидкость не испарится.

Готовое мясо нарезаем, кладем обратно в кастрюлю, добавляем 70 г риса. На следующем этапе вводим готовую зажарку, специи, лавровый лист и измельченные орехи.

Через 20 минут, когда рис разварится, влейте 50 г ткемали или гранатового сока, а также измельчённого чеснока.

После этого дайте супу покипеть 5 минут и выключите, добавьте зелень и накройте крышкой, чтобы суп настоялся в течение 10 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шелковый сырный крем-суп.

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Тест на определение психологического возраста.

Узнайте свой психологический возраст: сколько кошек вы видите на картине?

20:41 – 9 августа

Эко-подвязки для помидоров.

Старые джинсы — золото для огорода: как сшить из них супер-прочные колья для подвязки томатов

20:02 – 9 августа

Дедушка за рулем.

Хорошая память после 80 лет не связана с генетической защитой от Альцгеймера: новый взгляд учёных на старение мозга

17:32 – 9 августа

Наручники

В Белграде простились с моделью из Петербурга

16:47 – 9 августа

Появилось видео, как мальчику зажало голову воротами в Петербурге

16:37 – 9 августа

Старые канистры.

В России рухнули продажи канистр для топлива: что это значит для обычных дачников и автомобилистов

15:15 – 9 августа

Куриный суп с теплом в каждой ложке.

Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток

13:09 – 9 августа

Проверьте свои математические способности: сможете решить (3/5 × (25 − 10)) + (2/3 × (9 + 6)) − 7 ?

11:48 – 9 августа

Чистка мясорубки.

Мясорубка как новая за 5 минут: прокручиваю обычную картофелину, и старый жир отходит сам без химии

10:17 – 9 августа

Маринование кабачков под грибы.

Солёные кабачки, которые все принимают за грузди: мариную за 2 часа, и на столе лучшая закуска к картошке

8:33 – 9 августа