Яблочный пирог на универсальном тесте
В своем кулинарном логе Наталья Калнина порадовала очередным простым рецептом.
Она представила пирог, в котором мало теста и много начинки, которая может быть любой — капустной, грибной, мясной. Для этого случая автор использовала яблоки.
Пирог имеет интересную форму — состоит из нескольких треугольников, внутри которых начинка. Тесто подойдет любое — в этом рецепте — в основе минеральная вода.
В миске смешиваем 200 мл минеральной воды, 2 ст. л. сахара, 7 г сухих дрожжей, пол чайной ложки соли.
Всыпаем 300 г муки, вливаем 60 мл растительного масла. Замешиваем тесто и убираем его в теплое место на час, чтобы поднялось.
Для начинки берем яблоки, моем, удаляем семена — в чистом виде должно остаться около 1 кг. Нарезаем или натираем на терке.
Далее яблоки тушим с 3 ст. л. лимонного сока буквально пару минут под крышкой. Далее 2 ст. л. сахара и небольшой кусочек сливочного масла, держим на огне еще 5 минут.
Поднявшееся тесто обминаем и делим на 10 частей. Каждый колобок раскатываем в лепешку и делаем 5-6 надрезов.
Потом складываем лепешку пополам, кладем начинку и формируем произвольный треугольник. Оставляем заготовки на расстойку и спустя 15 минут выкладываем треугольники в форму, расстановка на ваше усмотрение в зависимости от того, какую форму имеет ваша посуда.
Выпекаем при 180 градусах 40 минут, подаем к столу чуть остывшим с любимый вареньем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный песочный пирог.
23:36 – 11 сентября
21:02 – 11 сентября
18:51 – 11 сентября
16:24 – 11 сентября
14:39 – 11 сентября
12:05 – 11 сентября
9:31 – 11 сентября
8:53 – 11 сентября
6:23 – 11 сентября
2:26 – 11 сентября