Продавцы об этом не расскажут: 3 секрета выбора качественной селёдки — это нужно знать

Чтобы выбрать селёдку, нужно помнить несколько несложных правил. Добросовестные производители почти не используют пластиковые вёдра для фасовки селёдки, и это не случайность. Такая тара лишает покупателя возможности убедиться в качестве продукта, пишет автор канала «Евгения Полевская | Это просто».

Во-первых, непрозрачные стенки скрывают внешний вид рыбы. Вы не можете оценить, насколько целая и упругая селёдка, нет ли на ней тёмных пятен или повреждений. Под видом хорошего продукта легко продать обрезки или рыбу, утратившую свежесть.

Во-вторых, в пластике сложно рассмотреть рассол. Чистый и прозрачный рассол — признак правильного хранения, тогда как мутность или осадок сигнализируют о нарушениях технологии или несвежем сырье.

Наконец, в непрозрачной таре можно замаскировать избыточное масло или другие добавки, которые создают иллюзию свежести и улучшают вид продукта, хотя на самом деле удешевляют производство.

Ранее мы рассказывали о 10 причинах начать есть сёмгу.

Поделиться в соцсетях:

Анастасия Минаева