Вкус лета зимой: как правильно хранить зелень и лук-порей — продлить свежесть очень просто

Зима приближается, и пора подумать о том, как сохранить лук-порей до холодов. Этот овощ отличается нежной структурой и быстро теряет сочность, если оставить его без внимания, поэтому важно правильно организовать хранение, рассказали авторы канала «Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)».

Так, лучше начать с тщательной очистки — удалить грязь, сухие листья и обрежьте корни вместе с верхушками стеблей. Для долговременного хранения идеально подходит прохладное место с хорошей вентиляцией, например подвал.

Лук-порей лучше ставить вертикально, чтобы он дышал и не загнивал. Такой подход позволяет сохранить свежесть и витамины.

Кроме того, можно подготовить заготовки зелени. Нарежьте укроп, петрушку, кинзу или любую любимую зелень, разложите в небольшие контейнеры или пакеты и заморозьте.

Ранее мы рассказывали, как правильно хранить хлеб.