Level up — новая ступень кулинарного мастерства: малиновый тарт — самый популярный десерт

Для тех, кто хочет прейти на новую ступень кулинарного мастерства, стоит попробовать приготовить десерт посложнее, например, малиновый тарт. Рецептом поделились на канале «Sousec.ru — Рецепты соусов».

Сперва готовим тесто — смешиваем 200 г просеянной муки с щепоткой соли, 50 г нарезанного на кубики сливочного масла, сахарной пудрой, желтком и ванилью.

Перетрите все ингредиенты в крошку, заверните полученное тесто и отправьте в холодильник на час. После этого раскатайте тесто в пласт, уложите в форму и выпекайте в течение 15 минут.

Для крема взбейте по 50 г сахара и сливочного масла, потом вбейте яйцо и аккуратно вмешайте 100 г молотого миндаля.

Полученную массу распределите поверх песочной основы. Верните в духовку и выпекайте примерно 15 минут при 170 градусах.

Остудите заготовку и приступайте к сборке тарта — выложите 300 г малины поверх крема, покройте ягоды глазурью из смородинового сиропа.

Перед подачей тарт необходимо подержать в холодильнике около 2 часов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой десерт из яблок и изюма.