Без сливок и сахара: почему лучше пить только чёрный кофе — исследование зарубежных учёных

Учёные из университета в США после проведения ряда исследований выяснили: кофе — полезный напиток, но только в случае, если не класть в него сахар и сливки, пишет автор канала Russian Barista.

Согласно данным учёных, 1-2 чашки чёрного кофе в день могут снизить риск преждевременной смерти на 14%, 3 чашки — на 17%. Однако эффект сводится к нулевому, если добавлять в напиток сахар и даже небольшое количество жирных сливок.

Причина — в химических процессах. Дело в том, что полифенолы и антиоксиданты в кофе защищают сосуды и клетки, но сахар и жиры запускают воспалительные реакции, мешая усвоению полезных веществ. Когда повышается уровень глюкозы, организм вынужден бороться с ней, а не использовать антиоксидантный потенциал кофе в полном объёме.

Настоящую пользу даёт только чёрный кофе без добавок. Он качественно поддерживает сердце, снижает риск диабета и помогает клеткам дольше оставаться молодыми.

Ранее мы рассказывали, какой чай вреден пожилым людям.