6 фактов о кефире: почему американцы сейчас в него влюбились — многогранный напиток

Кефир сейчас набирает по популярность в США. Оно и понятно: даже народ, обожающий фастфуд, обращает внимание на суперполезные продукты. А именно таким и является кефир, что подтвердили многочисленные исследования.

В кефир содержится в 30-40 штаммов полезных бактерий и дрожжей. В йогурте — всего 2-3. Микроорганизмы благотворно влияют на микрофлору кишечника и восстанавливают её после приёма антибиотиков. А слаженная работа кишечника — залог крепкого иммунитета.

Кефир, в отличие от молока, помогает усваиваться полезным веществам из пищи: кальцию, железу и витаминам. Молочнокислые бактерии перерабатывают большую часть лактозы. Люди с непереносимостью молочного сахара могут пить кефир без последствий.

Кроме того, напиток обладает противовоспалительными свойствами, нормализует уровень сахара и холестерина.

Утром натощак кефир запускает пищеварение и оказывает мягкий слабительный эффект. Однако такое время не подходит для людей с гастритом или язвенной болезнью. Кефир раздражает слизистую пустого желудка.

Кефир, выпитый за час до сна, помогает расслабиться и улучшить качество отдыха, благодаря триптофану. А казеин — медленный белок — приглушает аппетит и питает мышцы ночью. Однако у некоторых кефир на ночь может вызывать брожение и спазмы.

Лучшее время для стакана кефира — день. Это станет здоровым перекусом, восстановит силы после физических и умственных нагрузок и насытит организм полезными веществами.

Ранее мы рассказывали, какие нюансы стоит учитывать, когда активно включаете кефир в рацион.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Анастасия Минаева