Готовим лучшие деревенские пирожочки: тесто хранится 3 дня — прекрасный бабушкин рецепт

Деревенские пирожки — настоящая находка для любителей вкусно поесть. Этот рецепт, представленный автором канала «Готовим с Калниной Натальей», подойдёт даже для самых ленивых домохозяек.

Замесить тесто можно заранее, а храниться оно может в холодильнике до 3 дней. При желании можно жарить пирожки в любое удобное время. Да хоть все три дня. Домашние будут только рады. Они получатся невероятно мягкими и воздушными — просто идеальное угощение для всей семьи и гостей.

Тесто приготовить очень легко. Соль — половину чайной ложки, сахар — столовая ложка, вода — 300 миллилитров, мука — грамм 400, сухие дрожжи — столовая ложка и растительное масло — пять столовых ложек. Вот и все. Для начала смешаем муку с дрожжами, а затем в отдельной миске добавим тёплую воду в сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем всё это, добавляем смесь муки с дрожжами и месим.

Тесто должно собраться в комок, но при этом быть липким. Можно ещё добавить немного муки. Смажем тесто маслом, уберём в пакет и положим в холодильник на те самые три дня. Но уже через 40 минут ваше тесто будет готово к жарке. Такое тесто можно даже заморозить. А когда решите устроить пир, просто достаньте его из морозилки и дайте оттаять в холодильнике.

Далее разделите тесто на небольшие кусочки. Попытайтесь сделать из них лепёшки, в середину каждой положите начинку на свой вкус и слепите пирожки. Разогреваем масло так, чтобы пирожки погрузились в него хотя бы наполовину. Ну и по классике — обжарим до золотистого цвета с обеих сторон. Получается просто объедение.

Ранее мы публиковали рецепты теста для пирожков, которое всегда пышное и не опадает.