Многие боятся есть яйца: опасаются холестерина, атеросклероза и инсульта — учёные разобрались, как они на самом деле влияют на организм

Многие связывают употребление яиц с болезнями сердца и сосудов. Однако во времена СССР обследовались сотрудницы птицефабрик, ежедневно съедавшие по 7 — 10 яиц. Холестерин в их крови не обнаружили. О том, как яйца влияют на здоровье, рассказали на Дзен-канале «Кардиолог д. м. н. Виталий Зафираки»

В журнале BMJ были опубликованы результаты исследования, касающегося связи употребления яиц с болезнями сердца и инсультом. Учёные выяснили, что если съедать в неделю до 15 яиц, никакого вреда здоровью это не нанесёт.

Уровень холестерина от этого не повышается. Риск инфаркта или инсульта от этого тоже не увеличивается.
Однако яйца так влияют на организм здоровых людей. Если есть диабет, все иначе. Если есть много яиц, риск развития ишемической болезни сердца вырастает в 1,5 раза.

По данным РБК, холестерин в яйцах находится в желтках. Организму нужен холестерин, чтобы синтезировать витамин D, желчные кислоты и гормоны.

Если холестерина в организме слишком много, только в этом случае это приводит к появлению камней в желчном пузыре и болезням печени. Холестерин на 70% синтезируется организмом, оставшиеся 30% люди получают, употребляя продукты.

Ранее мы рассказывали, как снизить уровень холестерина.