Бомбические котлетки из рыбных консервов: гостей за уши не оттянешь — рецепт из голодных 90-х
Гарнир и основное блюда в одном флаконе
Рыбные котлетки бывают разными, кто-то предпочитает готовить рыбку в кляре. Другие же могут вспомнить свою молодость в конце 80-х — начале 90-х. Тогда с деньгами было туго, платили редко и все. А есть надо же было что-то. Прилавки в те времена не были набиты до отказу, как сегодня. Но консервы, особенно рыбные, были частыми гостями на российских кухоньках. Этот давно забытый рецепт напомнила автор дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей». Записываем, пригодится.
Берём шесть крупных картошин. Чистим, варим, толчём. В миску с остывшим пюре добавляем рыбную консерву в масле. Тут подойдёт любая по вашему усмотрению. Нарезаем одну луковицу кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Отправляем к картошке и рыбке.
Следом вбиваем в общую массу пару яичек. Солим, перчим по вкусу. Можно сыпануть пару столовых ложек манночки для связки, но не обязательно. Тщательно и с любовью все перемешиваем. Если хочется по нажористей блюдо получить, то подготовим начинку. Хотя без неё тоже неплохо будет, уж поверьте.
Начинку делаем из нарезанных кубиком двух отварных яиц, стёртого сырка — 30-40 граммов, столько же добавляем сливочного масла. Перемешиваем, слегка подсаливаем. А теперь самое ответственное дело — лепим котлетки. Берём хорошую ложку рыбно-картофельной массы, делаем из неё лепёшку. В середину каждой такой выкладываем немного начинки. Ну и как пирожок заворачиваем.
Дальше обваливаем котлетки в муке или панировке. В рецепте указано, что должно получиться где-то 15 штучек. Семье на ужин или угостить гостей хватит. Можем приготовить двумя способами. Либо жарим как любые другие котлеты на сковороде до золотистой корочки. Либо же отправляет запекаться в духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов.
Минут 10 готовятся. Потом можно достать, смазать яйцом и отправить ещё минут на 10-15 до румяности. Вот вам сразу и гарнир, и основное блюдо в одной оболочке. Останется лишь салатик настрогать или овощи просто нарезать. Приятного аппетита.
Ранее мы рассказывали, какие советские секреты позабыли современные хозяйки при жарке котлет, чтобы они были вкусными и сочными.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вот в чем их изюминка: подруга научила готовить сочные котлеты — теперь выполняю строго по рецепту
Балую жену вкусным ужином: картофель с рыбой в духовке — готовится за полчаса, съедается мгновенно
Мариную скумбрию: всего 24 часа выдержки — вкуснее солёной
Проводим дегустацию: каждая речная рыба в вяленом виде имеет неповторимый вкус — главное, не храните её в тепле
Это не «шуба», это бомба: рыбный салат, от которого не оторваться — станет легендой застолья
Гарнир уже внутри — соус сверху: «Горошники» — блюдо, которое решит проблему ужина
Интересное
Мода 80-х годов XX века вернулась: в тренде боковой пробор — в 2026 году так делать считается верхом шика и гламура
22:00 – 16 января
Изменения у РЖД в 2026 году: что ждёт пассажиров — от чего будет зависеть стоимость билетов
21:04 – 16 января
Стоимость воды на заправках на 500% выше магазинной: ФАС проверит АЗС по запросу сенаторов — пора прекратить этот грабёж
20:01 – 16 января
Обоюдная выгода: США и Россия могут заняться реализацией совместных проектов — это произойдёт в Арктике
19:01 – 16 января
Мечты, космического масштаба — ищем силы для их реализации: протестируйте свои возможности
18:27 – 16 января
Готовлю песочное печенье с вареньем без остановки: рецепт простой, выпечка вкусная — не могу наесться, до того нравится
18:03 – 16 января
В кафе на завтрак не хожу и бутерброды дома не ем: делаю запеканку из лаваша — всего 15 минут времени и пир для желудка готов
17:01 – 16 января
Психологическая геометрия: 4 фигуры прячут ваши эмоции — тест помогает вскрыть подноготную
16:28 – 16 января
Мода на советский интерьер вернулась: зря смеялись, на самом деле в СССР знали толк в дизайне — что снова в тренде
16:04 – 16 января
Сок алоэ — лучший стимулятор роста: даже старые семена будут массово прорастать
15:31 – 16 января
