5 лайфхаков приготовления осеннего супа с грибами: эта вкуснятина скрасит осенние вечера и отлично насытит — грибная симфония в тарелке

Осень по праву можно назвать временем грибов. Они довольно фактурные, ароматные и отлично вписываются во многие блюда — в том числе, суп. О том, какие моменты нужно учесть, чтобы приготовить ароматный и вкусный грибной суп для уютных осенних вечеров, рассказал автор канала «Коте Оганезов».

Так, старайтесь долго не мыть грибы, поскольку из-за впитывающей губчатой структуры они быстро накапливают воду и теряют вкус. Оптимально протирать грибы влажной тканью или осторожно счищать грязь маленьким ножом.

Кроме того, грибы следует жарить порциями. Дело в том, что, если положить на сковороду сразу все грибы, они пустят сок и начнут тушиться, превращаясь в «кашу».

Чтобы их сохранить как можно дольше в хорошем состоянии также используйте порции.
При размораживании осторожно переложите их в холодильник на несколько часов.

Ранее мы рассказывали, как не нарваться в лесу на ядовитые грибы.