Без картошки и с кориандром: забытый рецепт 1952 года — как хозяйки готовили гороховый суп в СССР
3 отличия советского рецепта
Автор дзен-канала «В саду у Валентинки» поделилась разницей между современным гороховым супом и рецептом из СССР.
По классике, горох предварительно необходимо замочить, а затем варить в уже готовом мясном бульоне. Разница в том, что отваривать до полуготовности его не обязательно. Если сразу варить все вместе, суп просто получится более густым.
Кроме того, многие хозяйки сейчас часто добавляют картофель в такой суп. В классическом варианте его нет. Блюдо и так считается самодостаточным, а особый вкус ему придают копчёности.
По рецепту предлагается обжарить лук и коренья в масле. А также нужно добавить в смесь молотый кориандр и перец. За 20 минут до готовности супа её нужно ввести в бульон вместе с солью. Также в самом конце можно добавить немного сливочного масла.
Если хочется порадовать себя сырным супом, попробуйте этот быстрый вариант.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Щи из свежей капусты с говядиной: классический пошаговый рецепт
Помидоры по-грузински на зиму: самый вкусный и простой пошаговый рецепт
Идеальный рыбный обед: сочные котлеты с гарниром из риса и домашним соусом тар-тар
Шуба и оливье в прошлом: салат «Русская краса» — новогодний хит 2027, от которого не останется ни ложки!
На грядках пусто, а на столе — пир: готовлю пышный «октябрьский» завтрак из последних кабачков, съедается за секунды
Лето ушло, но банки остаются: пикантная тыква в пряном маринаде — съедается до последней капли, а гости просят рецепт
Интересное
Няни для кошек и собак в России: чем занимаются пет-ситтеры, сколько зарабатывают и почему профессия набирает популярность
14:36 – 1 ноября
Сдал Tiguan с пробегом 182 тыс. и купил Volga K40: честный отзыв владельца
11:44 – 1 ноября
Обрезка деревьев и кустарников в ноябре: какие ветки удалить, а какие сохранить, чтобы помочь растениям пережить зиму
8:59 – 1 ноября
Помидоры по-польски с луком и морковью: ароматная закуска в сладком маринаде, которую хочется открывать снова и снова
6:11 – 1 ноября
Сырой картофель для обуви: бюджетный лайфхак, который советуют попробовать перед гололёдом
2:40 – 1 ноября
Ярослав — старинное славянское имя для мальчика: означает «яркая слава», звучит мужественно и хранит силу предков
23:12 – 31 октября
Чувашский хуплу с мясом и картофелем: традиционный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой
20:24 – 31 октября
Когда лучше ехать в Стамбул: месяцы с комфортной погодой, меньшим числом туристов и более доступными отелями
17:38 – 31 октября
Сытный ужин с высоким содержанием белка: простое блюдо, которое готовится за 30 минут и нравится всей семье
14:43 – 31 октября
Дворники мажут, а вы уже бежите за новыми: их можно спасти за 5 минут
11:57 – 31 октября
