Бюджетное угощение: рецепт овощной закуски — забытый рецепт из 90-х

В 1990-е были популярны закуски-бутерброды из простых продуктов. Рецепт вспомнил канал «Кухня наизнанку».

ИНГРЕДИЕНТЫ:
•Батон — 1 шт;
•Колбаса — 100 г;
•Картофель — 50-60 г;
•Морковь — 50-60 г;
•Лук — 1 шт.;
•Яйцо — 1 шт.;
•Мука — 1 ст. л.

На крупной тёрке натереть варёную колбасу, сырую картошку и сырую морковку. Мелко нарезать лук и разбить яйцо. Добавить муку, посолить и все перемешать. По желанию можно также натереть сыр или, например, заменить им картофель.

Выложить на сковороду порционно нарезанные кусочки хлеба. По классике это белый батон, но можно заменить на цельнозерновой или бородинский, как кому нравится. Подрумянить хлеб с двух сторон для приятного хруста и переложить на тарелку.

Выложить начинку на сковороду порциями по размеру кусочков хлеба. Жарить на среднем огне. Выложить «шапочки» на хлеб. Получается сытное недорогое угощение.

Ранее мы писали, как вкусно пожарить тыкву.

Фото: соцсети