Рыба по-еврейски: лучшего рецепта еще не придумали — потрясающий вкус

Чтобы поразить близких вкуснейшим блюдом, приготовьте рыбку по-еврейски, советует автор блога «Ух ты, кухня».

Возьмите пять тушек хека — около 500 г, 400 г лука, две столовые ложки подсолнечного масла и 50 г сливочного, соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Важный ингредиент — сода, её нужно взять на кончике ножа. Также потребуются три столовые ложки сметаны и зелень.

Каждую тушку я разрезаю пополам, кладу в чашу, солю и добавляю перец. Даю немного настояться. Пока отправляю сковороду с двумя видами масла на огонь. Пока оно разогревается, режу лук на мелкие кубики. Затем кидаю его в масло и немного солю, добавляю соду для мягкости и жарю, пока лук не станет кашицей. Делаю огонь минимальным и жду, когда лук станет мягкой пастой. После этого распределяю его ровным слоем по дну сковороды и выкладываю сверху рыбу.

Накрываю сковороду крышкой и оставляю на минимальном огне на 10 минут, чтобы рыбка пропиталась ароматами. Затем добавляю три столовые ложки сметаны, солю, добавляю зелень, и все очень тщательно перемешиваю. Накрываю сковородку крышкой и оставляю на 15 минут — рыбка должна пропитаться соусом. Подавать можно с любым гарниром.

Ранее мы рассказывали, как жарить сыр по-кавказски.

Фото с канала «Ух ты, кухня»