Лёгкое новогоднее блюдо с цитрусовыми нотками: уточка с хрустящей корочкой — в вашей семье может родиться новая традиция

Новый год уже совсем скоро, а это значит, что для праздничного стола нужно приготовить что-то особенное. Есть один рецепт, который способен взорвать своим ароматом и вкусом любое застолье, а особенно новогоднее. Приготовим отличную птичку по рецепту, который предложил автор дзен-канала «Гжельское подворье, фермерские продукты».

Представьте себе аромат от румяной птички, который будет разноситься по всему дому. А корочка-то какая, м-м-м-м. Это не очередное праздничное блюдо — это нечто большее. Атмосфера праздника и вкус того, что мы приготовим, запомнятся гостям и родным. Не сомневайтесь.

На этот раз главным блюдом Нового года станет утка с цитрусовым акцентом. Нам понадобится целая тушка птицы — два-три кило, два сочных апельсина, пару столовых ложек натурального мёда, а также две столовые ложки соевого соуса. По вкусу добавляем соль, перец и розмарин.

Приступаем к готовке. Промываем и обсушиваем уточку, а затем натираем её солью и перцем. Далее нам нужно нарезать дольками апельсины и положить их внутрь утки. Смешиваем мёд с соевым соусом и обмазываем этой смесью птицу снаружи.

Теперь упакуем птичку в фольгу и отправим её в разогретую до 180°C духовку. Там она будет греться полтора-два часа. Только не забывайте периодически поливать её выделившимся соком, а для золотистой корочки мы снимем фольгу за 20 минут до конца запекания.

Раскроем секрет: утке нужно будет отдохнуть где-то 10-15 минут после того, как мы достанем её из духовки. Так соки равномерно распределятся по птице, сделав её сочнее и нежнее. Не исключаем, что такое блюдо может стать традиционным на вашем новогоднем столе.

Ранее мы публиковали рецепт отменной утки с яблоками.