Молочка молочке рознь — безлактозная «ниша»: какие продукты потреблять при непереносимости молока — 3 вида
Молоко чаще всего раздражает поджелудочную железу
Лактозная непереносимость — особенность некоторых людей, есть продукты, которые могут вызвать обострение, а другие, наоборот, смягчить какие-то симптомы. О влиянии тех или иных молочных продуктов на организм рассказал Игорь Ботоговский.
Оказывается, чаще всего молоко раздражает поджелудочную железу. При нехватке лактозы, нерасщепленные вещества достигают толстого кишечника. Там начинается брожение, как следствие, метеоризм и воспаление.
Но есть несколько молочных продуктов, которые работают иначе, чем молоко.
Ферментированные продукты — кефир и натуральный йогурт. В этих продуктах молочнокислые бактерии «съедают» большую часть лактозы. Таким образом, брожения будет меньше и газообразования, соответственно.
На пользу железе пойдут выдержанные твёрдые сыры, такие как пармезан, чеддер, гауда. В таких сырах лактоза удаляется сывороткой — так что в таких сырах практически нет веществ, которые смогли бы негативно повлиять на поджелудку.
Лояльна железа и к сливочному маслу, в этой же категории и топлёное масло (гхи) — так второй продукт является чистым жиром и не содержит лактозы.
Так что не надо бездумно отказываться от всей молочной продукции, есть ниша, которая подойдёт даже тем, у кого есть непереносимость лактозы.
Ранее мы публиковали материал о пользе и вреде молока.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Читает бегом, а смысл упускает: 4 упражнения логопеда, которые за 14 дней превратят «глотателя строк» в вдумчивого читателя
Почему нельзя ставить горячее в холодильник: что происходит на самом деле — развеиваем миф
Учителям и воспитателям детских садов: полагается 10 сеансов с психотерапевтом бесплатно в 2026 году — как получить
Geely больше не купят: новая российская «Волга» оказалась дешевле почти на 700 000 рублей
Голова станет соображать быстрее: 5 фруктов и ягод, которые мощно защищают мозг от старения
Сырники без лепки: как я готовлю нежный творог с яйцом на сковороде за пару минут
Интересное
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
20:43 – 10 октября
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
