Молочка молочке рознь — безлактозная «ниша»: какие продукты потреблять при непереносимости молока — 3 вида
Молоко чаще всего раздражает поджелудочную железу
Лактозная непереносимость — особенность некоторых людей, есть продукты, которые могут вызвать обострение, а другие, наоборот, смягчить какие-то симптомы. О влиянии тех или иных молочных продуктов на организм рассказал Игорь Ботоговский.
Оказывается, чаще всего молоко раздражает поджелудочную железу. При нехватке лактозы, нерасщепленные вещества достигают толстого кишечника. Там начинается брожение, как следствие, метеоризм и воспаление.
Но есть несколько молочных продуктов, которые работают иначе, чем молоко.
Ферментированные продукты — кефир и натуральный йогурт. В этих продуктах молочнокислые бактерии «съедают» большую часть лактозы. Таким образом, брожения будет меньше и газообразования, соответственно.
На пользу железе пойдут выдержанные твёрдые сыры, такие как пармезан, чеддер, гауда. В таких сырах лактоза удаляется сывороткой — так что в таких сырах практически нет веществ, которые смогли бы негативно повлиять на поджелудку.
Лояльна железа и к сливочному маслу, в этой же категории и топлёное масло (гхи) — так второй продукт является чистым жиром и не содержит лактозы.
Так что не надо бездумно отказываться от всей молочной продукции, есть ниша, которая подойдёт даже тем, у кого есть непереносимость лактозы.
Ранее мы публиковали материал о пользе и вреде молока.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Лучшая замена шарлотке: рецепт яблочного рулета — пеку каждые выходные
Насыщенный и наваристый: 3 правила идеального борща — домашние будут уплетать за обе щеки
Здоровье поджелудочной железы: скрытая угроза — почему даже яблоко опасно
Проще некуда: как приготовить домашнюю ветчину для бутербродов — главный секрет розового цвета
Оливье и селёдка — это только цветочки: забытые советские рецепты, которые покоряли гостей
Больше никакой головной боли: сделали всё за вас — готовое новогоднее меню из 3 закусок
Интересное
Джордж Клуни на головоломки со спичками никогда не плюнет — решите за 17 секунд: ваш IQ будет равен 151
2:30 – 13 декабря
Судороги — это не про вены: главная причина скрывается в сухом воздухе и одном минерале — без него не работают все остальные
2:02 – 13 декабря
В такой дом зайти стыдно — 5 позорных ошибок в интерьере: налаживаем баланс между стилем и функциональностью
1:57 – 13 декабря
Забудьте слово «возрастной»: вот как составить правильный гардероб после 60 — заставит молодежь спрашивать у вас совета по стилю
1:02 – 13 декабря
Что надеть, где встречать: советы на новогоднюю ночь для всех знаков Зодиака — украшения из каких камней подойдут каждому
0:29 – 13 декабря
Николай II в головоломках со спичками был герой — он смог решить эту задачу за 19 секунд: передвиньте 1 спичку, чтобы всё сошлось
23:33 – 12 декабря
Лучшая замена шарлотке: рецепт яблочного рулета — пеку каждые выходные
23:00 – 12 декабря
Как вы могли такое просмотреть — оптическая иллюзия, от которой становится жарко: психология в деталях
22:34 – 12 декабря
Пошумели и хватит: как запретить соседям сдавать квартиру посуточно — это легко сделать
22:00 – 12 декабря
Зима близко — скажите это орхидеям: пересматриваем режим полива
21:32 – 12 декабря
