Не сыр, а подделка: как отличить настоящий продукт от фальшивки — инструкция для покупателей

Специалисты Роспотребнадзора предупредили о том, что-то, что мы часто принимаем за сыр, может оказаться всего лишь сырным продуктом. Основное отличие заключается в составе. Об этом рассказали на дзен-канале «Едим дома».

Настоящий сыр производят исключительно из молока или сливок, тогда как в сырном продукте часть молока заменена маслами. Это не запрещено, но значительно снижает питательную ценность.

Цена хорошего сыра не может быть низкой. Для производства всего одного килограмма продукта требуется около 11 литров молока, а процесс созревания занимает не менее месяца. В натуральном сыре содержится ценный белок, витамины А, D, Е, группы В и важные минералы.

Определить качественный сыр можно по внешним признакам. У него должен быть аккуратный разрез с характерными дырками и тонкая корочка без повреждений. Цвет варьируется от белого до светло-жёлтого, а аромат приятный и молочный.

При покупке внимательно изучайте этикетку. В составе настоящего сыра на первом месте должно стоять молоко.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сыр дома.