Рассольник получится как надо — когда добавлять солёные огурцы в суп: 2 хитрости, которые позволят приготовить великолепное блюдо
Солёные огурцы добавляют в самом конце готовки
В рассольнике, пожалуй, самый главный ингредиент — это солёные огурцы. Но так часто случается, что они теряют хруст и делают суп кислым.
О том, как избежать всего этого и сварить прекрасное блюдо, рассказали на канале «В саду у Валентинки».
Первым делом огурцы надо потушить — их можно нарезать, натереть на тёрке, как будет вам угодно. Там они будут томиться и размягчаться медленно, при этом сохранят сочность и форму.
Второй момент — огурцы тушат, добавляя минимум воды, она даже может не покрывать продукты в сковороде полностью.
И только потом, за 7 минут до готовности рассольника, огурцы надо перекладывать в кастрюлю.
К этому времени все овощи в супе, включая картофель будут готовы, а солёные огурцы станут финальным штрихом перед подачей блюда.
Ранее мы рассказывали, как приготовить большую кастрюлю супа по-польски.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Мясо тает, соус сводит с ума: ужин со сливами за 15 минут, который дешевле ресторана в 5 раз
Никакой возни с мясом: наваристый суп с грудинкой и картошкой за 20 минут, который сытнее любого борща
Испанский чесночный суп «Жидкий бутерброд»: согревает, удивляет и готовится за 15 минут
Огурцы по-дижонски с медом и горчицей: целые маринованные — рецепт с фото и пошагово
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
Интересное
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
19:41 – 2 октября
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
