Рассольник получится как надо — когда добавлять солёные огурцы в суп: 2 хитрости, которые позволят приготовить великолепное блюдо

В рассольнике, пожалуй, самый главный ингредиент — это солёные огурцы. Но так часто случается, что они теряют хруст и делают суп кислым.

О том, как избежать всего этого и сварить прекрасное блюдо, рассказали на канале «В саду у Валентинки».

Первым делом огурцы надо потушить — их можно нарезать, натереть на тёрке, как будет вам угодно. Там они будут томиться и размягчаться медленно, при этом сохранят сочность и форму.

Второй момент — огурцы тушат, добавляя минимум воды, она даже может не покрывать продукты в сковороде полностью.

И только потом, за 7 минут до готовности рассольника, огурцы надо перекладывать в кастрюлю.

К этому времени все овощи в супе, включая картофель будут готовы, а солёные огурцы станут финальным штрихом перед подачей блюда.

Ранее мы рассказывали, как приготовить большую кастрюлю супа по-польски.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев