Кофе без кофеина: карамельный вкус цикория — делаем латте и капучино на новой основе
Для гурманов
Многие люди стараются вести здоровый образ жизни и отказываются от кофеина. Автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой» рассказывает о том, что кофе можно с лёгкостью заменить цикорием.
Цикорий придаёт кофе другой вкус, отдающий орехами и карамелью. Напиток станет более мягким, без горчинки.
Цикорий — это не натуральный кофе. У него совсем другой вкус.
Растворимый цикорий прост в применении: его нужно залить горячей водой. Молотый цикорий варят в турке не доводя до кипения.
Молочная пенка в «кофе» из цикория держится дольше, а все потому, что в цикории нет масел.
Ингредиенты для капучино: 2 ч. л. растворимого цикория, 50 мл горячей воды и 150 мл вспененного молока
Ингредиенты для латте: 1 ч. л. цикория, 50 мл горячей воды и 150 мл молока. Для латте цикорий нужно смешать с шиповником, рожью или ячменём.
Перед подачей напитки можно подсластить сахаром или сиропом. Допускается корица — она придаст неповторимый аромат.
Таким образом, из цикория можно приготовить латте или капучино. Главное — не бояться экспериментировать и привыкнуть к вкусу цикория.
Ранее мы рассказывали об ошибках варки кофе в турке.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Домашняя кофейная сгущёнка: варим ароматный топпинг к сырникам за десять минут, вкуснее любого магазинного
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
Кофеин больше не нужен: врач назвал 3 замены, которые дают бодрость через 5 минут без дрожи в руках
Кофейная гуща творит чудеса: 7 способов применения, о которых молчат садоводы и косметологи
Кофе из френч-пресса горчит: 1 способ исправить это за одно движение
Не даю кофе сбежать: 4 правила, чтобы избежать главной ошибки утром
Интересное
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
20:08 – 4 ноября
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
17:31 – 4 ноября
Старый ковёр заливаю краской: три идеи, после которых его не узнать
13:50 – 4 ноября
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
10:22 – 4 ноября
Забудьте про «тёплый пол»: утеплитель решает проблему дешевле и быстрее
6:33 – 4 ноября
Рыбная «колбаса» из минтая в обычной бутылке: домашняя закуска, которую легко нарезать ломтиками, удивить гостей и сэкономить на покупных деликатесах
1:21 – 4 ноября
В кулинарию больше не хожу — делаю те самые легендарные пышные оладьи на кефире по рецепту наших бабушек: получаются пышными как пух, не опадают после остывания и тают во вту
20:11 – 3 ноября
100 тысяч человек разом: эксперт спрогнозировал рост аварийности в Петербурге из-за новых правил для курьеров
19:56 – 3 ноября
На какую поверхность клеить самоклеящиеся обои: дизайнер объяснил правила монтажа — эффект дорогого ремонта за один день и долговечный результат
18:14 – 3 ноября
Яблоки и мёд превращаются в нежнейшие пирожные: всего один корж — и целая гора ароматного десерта к чаю, от которого гости будут в восторге
15:21 – 3 ноября
