Не успеете поставить на стол, как в салатнице ничего не останется: рецепт, который от вас будут требовать все гости

Хорошая хозяйка никогда не ограничивается базовым набором салатов, гостей всегда хочется удивить чем-то новеньким. Фуд-блогер Наталья Калинина поделилась вкусным рецептом салат с кальмарами.

Для приготовления понадобится полкило очищенных кальмаров, а также 300 гр шампиньонов, немного грецких орехов, плавленый сыр, пару ложек сметаны, чеснок и соль.

Сложнее всего приготовить кальмары, получаются они далеко не у всех. Как поясняет автор кулинарных книг Мария Королева, далеко не все обращают внимание на тонкую плёнку, которую обязательно нужно снимать. Иначе кальмар будет тянуться как старая советская жвачка. Да и вкус будет такой же резиновый.
Итак, для начала кальмар нужно разморозить, желательно делать это заранее, на нижней полке холодильника. Затем вскипятите воду, добавьте туда ложку соли и ждите, пока всё закипит. После медленно опускайте очищенный кальмар на одну минуту, но не больше, иначе переварите. Затем опустите кальмар в холодную воду, чтобы он остыл.

Затем нарежьте грибы и обжарьте их на масле, до испарения жидкости. Оставьте их в сторону и переходите к заправке.

К плавленому сыру нужно добавить сметану. При тестировании рецепта в редакции, мы заменили сметану на майонез, и он ни капли не испортил блюдо. Всё! Секретная заправка готова.

Кладите в миску грибы с кальмарами, можете добавить немного грецкого ореха (часть оставьте для декора). Затем добавляйте заправку и зубчик тёртого чеснока. Салат должен настояться в холодильнике пару часов. Останется подать к столу, украсив всё грецким орехом.

Недавно мы делились рецептами быстрого ужина.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев