Индейка со шпинатом и перцем — ярко и полезно: шеф-повар предлагает подавать с горчицей

Мастера кулинарных изысков часто кружат нам головы своими творческими идеями. Недавно шеф-повар Василий Емельяненко поделился со своей полумиллионной аудиторией рецептом приготовления индейки, который вызвал много споров.

Любители диетического мяса наверняка захотят протестировать это на своей кухне. Получается питательное и сбалансированное блюдо, для разгрузочного питания после новогодних праздников прекрасно подойдет.

Сперва слегка замаринуем индейку: солим, перчим, добавляем тертый чеснок, сбрызгиваем маслом и оставляем на 10 минут. Займемся перцем — порежем его крупными кусочками и обжарим на сухом гриле до аппетитных полосок.

Шпинат потребует больше внимания. Сначала нарезаем и немного тушим его в масле, сливаем образовавшийся сок. Потом добавляем сливки и приправу хмели-сунели, доводим до кипения и снимаем с огня. Осталось пожарить индейку до готовности и подать с зеленью и перцем.

Вот тут начинается самое интересное. По совету шеф-повара нужно непременно добавить дижонскую горчицу для гармоничного вкуса. Но мало кто высоко оценил такое сочетание на практике. Я честно действовала по инструкции, но уже на этапе хмели-сунели заметно потеряла аппетит.

Что ж, и такое бывает у экспертов высокой кухни. Возможно, не всем сочетания специй и приправ одинаково ложатся на язык. К слову сказать, индейка — крайне полезное мясо, специалисты портала «Роскачество» напоминают, что она поддерживает здоровье печени, сердца и сосудов.

Ранее мы