Не спеши выбрасывать, она полезнее лука: шелуху можно и нужно и встроить в рацион

Доказано, что в луковой шелухе содержится масса полезных веществ: антиоксиданты, необходимая для кишечника клетчатка и флавонаиды. Причём последних — в разы больше, чем в самом луке. Об этом сообщает известный фуд-блогер Юлия Высоцкая.

Флавонаиды снижают воспаления, снижают риски диабета, сердечных заболеваний и даже онкологии. Клетчатка способствует здоровому пищеварению, регулирует уровень холестерина и сахара. А антиоксиданты препятствуют процессам старения организма.

Шелуху не следует употреблять в сухом виде: волокна сильно грубы и раздражают слизистую желудка. Это может быть опасно для людей с недугами в области ЖКТ.
Поэтому шелуху следует тщательно промыть и проварить в кипятке 10-15 минут. Отвар отцедить и пить. Также шелуху можно использовать в приготовлении соусов, гарниров, выпечки, бульонов.

Также луковую шелуху можно использовать как приправу. Промойте её, высушите в духовке до золотистого цвета и измельчите блендером или в ступке.

РИА-новости пишут, что в мире уже существуют производства, где из шелухи делают полезные пищевые добавки.

Ранее мы рассказывали, как луковая шелуха помогает справиться со стрессом и улучшает сон.

Поделиться в соцсетях:

Анастасия Минаева