Лимонное печенье за 20 минут: простой рецепт с ярким вкусом

Лимонное печенье на растительном масле — один из самых простых и бюджетных десертов, которым делится кулинарный блогер Наталья Калнина. Для жителей Мурманской области, где весной особенно хочется ярких вкусов, этот рецепт станет настоящей находкой. Минимум продуктов превращаются в ароматную выпечку, которая долго остается свежей и отлично подходит для постного меню.

Ингредиенты:
Лимон — 1 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 100 мл

Способ приготовления
Для начала возьмите крупный лимон с тонкой кожицей, разрежьте его и обязательно удалите все косточки, чтобы избежать горечи. Измельчите цитрус в блендере вместе с сахаром, затем добавьте растительное масло без запаха и ванильный сахар. Отделите примерно треть получившейся массы в отдельную миску. В основную часть постепенно введите муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Из отложенной меньшей части смеси, добавив еще немного муки, сделайте рассыпчатую крошку.

Сформируйте из теста пласт на противне, равномерно распределите сверху лимонную крошку и отправляйте в духовку, разогретую до двухсот градусов. Всего через пятнадцать минут по дому поплывет невероятный аромат. Готовую выпечку нарежьте на кусочки, пока она ещё теплая. Печенье получается нежным, с легкой кислинкой и приятной сладостью. Если вам хочется чего-то более сытного и несладкого, обратите внимание на наш проверенный рецепт тушеной капусты.