Бутылка шампанского или вина: что за выемка на дне — 4 причины этой традиции

Углубление на дне бутылок с алкоголем — это не для красоты. Пунт — а именно так называется выемка — имеет вполне практическое значение. Раньше пунт появлялся для устойчивости бутылок. Стеклодувы не могли похвастать современными технологиями изготовления сосудов, и они выходили кривоватыми.

У игристых вин бутылочное стекло толстое, а выемка несёт важную функцию. Оба эти критерия отвечают правильной технологии перевозки хранения напитка. Внутри бутылки — очень высокое давление газа. Пунт распределяет его так, чтобы сосуд оставался прочным.

В бутылках тихих вин выемка может быть разного размера. Она обеспечивает устойчивость ёмкости, а также несёт практическую пользу. У натуральных вин допустимо выпадение осадка. Такая форма донышка позволяет естественным примесям оставаться внутри.

Согласно ресторанному этикету, чтобы красиво и правильно налить напиток из бутылки с пунтом, внутрь него надо уложить большой палец, а остальными обнять низ сосуда.

Ранее мы делились, какие ингредиенты не приемлемы в составе качественной водки.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев