16+
Информационное агентство «Би-порт»

Ловушка для кошелька: рестораны Абхазии пытаются избавиться от туристов

21:03 – 12 мая

Поможет ли платный вход в кафе привлечь платёжеспособную аудиторию

Официант не пускает туристов в кафе

Абхазия долгие годы считалась одним из самых доступных по цене черноморских направлений. Однако владельцы общепита меняют этот тренд. Они придумали сделать вход в заведения платным.

Как сообщила АБН24 туристка Светлана Орлова, одна из историй касается исторического здания, где доступ в заведение был возможен исключительно через соседний ресторан, взимавший плату за вход.

Посещение здания стоит 1 тыс. рублей. Сверху добавляется так называемая обязательная предоплата обеда— минимальная сумма составляет 1,5 тыс. рублей. Получается, что минимальный чек ещё до того, как ты увидел меню, уже составляет 2,5 тыс. рублей. Для многих туристов, которые привыкли к демократичным ценам Абхазии, это серьёзный удар по бюджету.

Логика предпринимателей вроде бы понятна: они хотят отсеять тех, кто приходит просто поглазеть, и привлечь платёжеспособных гостей, готовых оставить крупную сумму. Но на деле выходит иначе. Те, кто может позволить себе потратить две с половиной тысячи на вход и минимальный заказ, часто выбирают более статусные места в Сочи или Крыму с прозрачными ценами.

В результате заведения, которые вводят такие правила, остаются полупустыми. Продукты портятся. Владелец несёт убытки. При этом репутация страдает ещё сильнее.

Опыт других курортных стран показывает, что есть более гибкие и умные подходы. Можно оставить свободный вход, но чётко обозначить, что в часы пик действует ограничение по времени пребывания. Или ввести депозит, который возвращается, если гость сделал заказ на определённую сумму — это психологически приятнее.

Вам также может пригодиться список бюджетных направлений для отдыха.

Фото: Генерация Qwen

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Голубика

Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом

15:34 – 25 сентября

Лао-Цзы

Лао-Цзы о возрасте 50+: 5 желаний, которые крадут счастье — отпускаешь их, и жизнь течет как по маслу

12:28 – 25 сентября

коридор больницы

От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей

10:15 – 25 сентября

Сбор грибов

Грибы-двойники: 4 деликатеса, которые легко спутать со смертельным ядом — вкус сводит с ума, корзина полная, но проверь 3 признака

9:12 – 25 сентября

Аджика

Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым

6:02 – 25 сентября

Подготовка грядок осенью

Грядки осенью: 3 фатальные ошибки, из-за которых земля «устает» — урожай следующего года падает вдвое, а сорняки захватывают всё

2:57 – 25 сентября

Крабовый салат с корейской морковью

Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит

22:06 – 24 сентября

«Накричали и заявили о невменяемости»: в Петербурге 101-летний ветеран войны продолжает сражаться за свою квартиру

19:15 – 24 сентября

Теплый пол

Теплый пол за выходные без сантехника: мастер раскрыл 5 ошибок новичков, из-за которых счета за свет взлетают вдвое

18:59 – 24 сентября

Приготовление матчи

Кофеин больше не нужен: врач назвал 3 замены, которые дают бодрость через 5 минут без дрожи в руках

15:51 – 24 сентября