Идеальный ужин с ароматом пикника: забудьте о мангале — готовим казан-кебаб прямо на кухне

Казан-кебаб — это сытное и самодостаточное второе блюдо, которое объединяет в себе сочное мясо и аппетитный гарнир. По своему насыщенному вкусу и потрясающему аромату оно легко конкурирует с традиционным шашлыком.

Вам не придется тратить время на розжиг углей и чистку мангала — атмосфера настоящего загородного пикника заполнит кухню безо всяких хлопот. Запоминайте рецепт, которым поделилась популярная фуд-блогер с миллионной аудиторией Наталья Калнина.

Разогреваем традиционный чугунный казан. Чистим 1 кг картофеля и режем крупными кусочками, отправляем в казан обжариваться. Когда картофель подрумянился — выкладываем, теперь очередь мяса.

Подойдет любое мясо — порежем его, как на шашлык. Отправляем жариться в казан, добавляем 1 чайную ложку соли и любые специи по вашему вкусу. Минут через 10 добавляем к мясу 2 луковицы, порезанные полукольцами.

Через 5 минут доливаем стакан горячей воды, убавляем огонь до минимума и оставляем под крышкой на 50-60 минут. Мешать не следует, иначе вы нарушите текстуру блюда. Лучше добавить зубчик измельченного чеснока для вкуса и аромата.

Подавайте казан-кебаб к столу исключительно горячим, прямо в казане или на большом глубоком блюде, щедро посыпав свежей зеленью.

Ранее мы делились рецептом сливочно-сырного соуса для пельменей.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев