Забудьте про кастрюлю: пельмени в сливочно-сырном «облаке» — рецепт для тех, кто хочет разнообразить «классику»

Способ приготовления пельменей, который значительно меняет представление об этом блюде, предложил известный кулинарный портал «Почавкаем». Это — ни отваривание, ни обжаривание и не запекание, а томление в соусе.От такого приготовления пельмени, как уверяет автор, получаются вкусными, ароматными, нежными и сочными, и тесто при этом вовсе не разваривается — как в хорошем ресторане.Причём для рецепта совсем необязательно лепить пельмешки самостоятельно — можно использовать магазинные.Для претворения этой вкуснятины в жизнь понадобится:

— сами пельмени — 0,5 кг;
— сливки — 200 мл;
— сыр — 150 г;
— луковица — 1 шт;
— чеснок — 1 зубчик;
— масло (сливочное или растительное) — 1 ст. л.;
— соль, перец и зелень — по вкусу.

Мелко нарезанный лук слегка обжариваем, добавляем измельчённый чеснок и через полминуты вливаем сливки, солим, перчим и доводим до кипения.

Пельмени выкладываем в один слой в форму для запекания и заливаем готовым горячим соусом, чтобы они были почти полностью покрыты.

Сверху обильно посыпаем тёртым сыром и ставим на полчаса в духовку при 180 градусах.

В готовом блюде расплавленный сыр образует золотистую корочку, а соус станет густым и насыщенным — всё это очень вкусно!

Ранее мы рассказывали, как приготовить рыбные шарики-котлеты в фольге.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев