Легендарный рецепт из Бургундии — курица в сырном соусе: готовим романтический ужин

Знаете, как удивить близких блюдом из самой обычной курицы? Секрет кроется в правильном соусе. Сегодня делюсь рецептом знаменитого французского блюда из Бургундии — курицы Гастона Жерара. Готовится невероятно просто, а вкус — чистый восторг.

Вам понадобятся: 1 кг любых частей курицы, 150 г твердого сыра, 200 мл жирных сливок, 100 мл сухого белого вина, 1,5 ст. ложки дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, паприка, соль и перец. Активное время приготовления — всего 20 минут.

1) Курицу натрите солью, перцем, паприкой. Обжарьте на смеси масел до золотистой корочки. Переложите в форму для запекания.

2) В сковороду после курицы влейте вино, выпаривайте 2 минуты. Добавьте чеснок, горчицу, сливки и прогрейте. Всыпьте 100 г тертого сыр, помешивайте до растворения.

3) Залейте курицу соусом, покройте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 200 градусов около 35 минут до румяной корочки.

Ранее мы делились проверенным рецептом запеченной скумбрии.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев