Персики из банки нарезаю, перемешиваю с остальными ингредиентами, выливаю в форму и ставлю в холодильник: через 15 минут фруктовый торт готов

У нас в семье очень любят этот торт без выпечки с консервированными персиками. А я его люблю особенно — потому что с ним вообще никакой мороки — все смешал, убрал в холодильник — и готово! Тортик получается нежный, прохладный и ароматный!

Ингредиенты:

Творог — 150 г

Йогурт — 150 мл

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 10 г

Сметана — 300 г

Желатин — 25 г

Молоко — 80 г

Персики консервированные — 450 г (большая банка)

В миску высыпаем творог, добавляем йогурт, сахар и ванильный сахар для аромата. Пробиваем все ингредиенты погружным блендером до однородной массы. Она должна получится по консистенции как детский творожок.

Далее в отдельную миску добавляем сметану любой жирности, размешиваем, затем к ней высыпаем 25 грамм быстрорастворимого желатина, заливаем молоком, размешиваем и оставляем, чтобы желатин немного растворился.

Консервированные персики нарезаем на небольшие кусочки, 3-4 персика оставляем для украшения торта.

В набухший желатин добавляем оставшееся молоко и перемешиваем. Разогреваем массу с желатином в СВЧ и выливаем в творожную массу, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем к массе персики и снова перемешиваем.

Разъемную форму обматываем пищевой пленкой и затем пленку подворачиваем вниз, чтобы жидкость не вытекала из формы.

Смесь с персиками аккуратно переливаем в подготовленную форму и равномерно распределяем.

Персики нарезаем дольками для украшения и выкладываем сверху на торт. Накрываем форму пищевой пленкой и убираем торт в холодильник минимум на 2 часа.

Ранее мы рассказывали рецепт десерта без выпечки «Полено на колене».

Ольга Артасова

Фото: freepik