Секреты от 108-летнего иммунолога: залог здоровой и долгой жизни — чем правильно питаться

Приведем пример истории человека, который заслужил уважение не только своими научными трудами, но и необычайной стойкостью.

Уильям Франкланд родился 19 марта 1912 года в сельской местности Камбрии, Англия. Его детство на ферме, возможно, заложило основы его крепкого здоровья и долголетия.

После получения степени по химии в Даремском университете, Франкланд начал работу в престижной лаборатории Райта-Флеминга в Лондоне. Его карьера была прервана Второй мировой войной, во время которой он оказался в японском плену. Именно там, в тяжелейших условиях, Франкланд начал свои первые исследования аллергии. "Наука стала моим спасением в те тёмные времена", - вспоминал он позже.

Даже в приличные годы он сохранил живость ума и продолжал исследования. Весь секрет его отменного здоровья крылся в его средиземноморской диете.

Ученый выпивал 2-3 ложки оливкового масла Extra Virgin в день. Масло богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, особенно полифенолами, которые обладают противовоспалительным действием.

Ученый ест жирную рыбу 2-3 раза в неделю, а еще он употребляет не менее 5 порций разноцветных овощей и фруктов ежедневно.