Самые читаемые
Вкуснейший адыгейский сыр дома: простой рецепт — отличный вариант для салатов
Прекрасный способ приготовить адыгейский сыр, чтобы побаловать семью
Адыгейский сыр — универсальный продукт, который можно употреблять с бутербродами на завтрак, а также с салатами и вторыми блюдами на ужин. Автор блога «Ольга варит сыр» рассказала, как сделать очень вкусный и ароматный адыгейский сыр в домашних условиях. Усилий тут нужно потратить минимум — как и ингредиентов.
Нам потребуется: 4 литра молока (магазинного или фермерского), 2 стакана сыворотки (можно заменить на Тан, Айран), столовая ложка соли. Отметим, что точного количества соли в этом рецепте нет, поскольку оно зависит от предпочтений. Кроме того, понадобится кастрюля, дуршлаг, и хлопчатобумажная ткань.
Как приготовить:
Развести соль в молоке, нагреть его до 96 градусов, помешивая. После того, как молоко закипит, вносим сыворотку и следим за состоянием смеси. Молоко начнёт покрываться хлопьями. В случае, если вы хотите получить сыр плотнее, нужно внести ещё стакан сыворотки.
Дуршлаг необходимо застелить тканью, перенести содержимое на неё. Плотно закручиваем смесь в узел и оставляем, чтобы сыворотка стекла. Как только это произошло, сыр нужно положить в холодильник, не снимая ткани. Сыр должен остыть.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Еда и возраст: стоп-лист для пожилых — что нельзя делать после еды
7:32 – 20 апреля
Бляшки в сосудах: можно ли остановить процесс?
5:28 – 20 апреля
Поджелудочная в порядке: едим правильно и выбираем продукты
4:29 – 20 апреля
Секреты опытных хозяек: как отбелить унитаз солью и уксусом
3:33 – 20 апреля
Автодом в Европе: плюсы и минусы — об этом стоит знать
1:31 – 20 апреля
3 идеи для быстрого ужина: в главной роли — курица
23:33 – 19 апреля
Полезная альтернатива фастфуду: капуста в кляре — брокколи и цветная
22:31 – 19 апреля
