Вкуснейший адыгейский сыр дома: простой рецепт — отличный вариант для салатов
Прекрасный способ приготовить адыгейский сыр, чтобы побаловать семью
Адыгейский сыр — универсальный продукт, который можно употреблять с бутербродами на завтрак, а также с салатами и вторыми блюдами на ужин. Автор блога «Ольга варит сыр» рассказала, как сделать очень вкусный и ароматный адыгейский сыр в домашних условиях. Усилий тут нужно потратить минимум — как и ингредиентов.
Нам потребуется: 4 литра молока (магазинного или фермерского), 2 стакана сыворотки (можно заменить на Тан, Айран), столовая ложка соли. Отметим, что точного количества соли в этом рецепте нет, поскольку оно зависит от предпочтений. Кроме того, понадобится кастрюля, дуршлаг, и хлопчатобумажная ткань.
Как приготовить:
Развести соль в молоке, нагреть его до 96 градусов, помешивая. После того, как молоко закипит, вносим сыворотку и следим за состоянием смеси. Молоко начнёт покрываться хлопьями. В случае, если вы хотите получить сыр плотнее, нужно внести ещё стакан сыворотки.
Дуршлаг необходимо застелить тканью, перенести содержимое на неё. Плотно закручиваем смесь в узел и оставляем, чтобы сыворотка стекла. Как только это произошло, сыр нужно положить в холодильник, не снимая ткани. Сыр должен остыть.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Интересное
Компот «Золотая Фанта» из облепихи и апельсина: янтарный цвет, ударная доза витамина С, дети пьют вместо газировки, а простуда обходит стороной
12:24 – 30 сентября
Трава в швах брусчатки: 3 способа убрать её навсегда — дорожка как с обложки, полоть больше не придётся, а соседи будут спрашивать секрет
9:13 – 30 сентября
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
21:58 – 29 сентября
«Средства заморожены»: стала известна судьба денег, отданных фанатами Канье Уэста за концерты в Петербурге
20:12 – 29 сентября
Три точки на карте Подмосковья, где квартиры раскупают за неделю: риелтор объяснил, почему эти локации не просядут даже в кризис
18:46 – 29 сентября
Завтрак в кружке за 3 минуты: офисный лайфхак, при котором желток остаётся жидким, а мыть приходится только одну ложку
15:39 – 29 сентября
Не рвите эти цветы: ботаник назвал 12 краснокнижных растений, за которые грозит штраф до полумиллиона
12:26 – 29 сентября
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
9:13 – 29 сентября
