Вкуснейший адыгейский сыр дома: простой рецепт — отличный вариант для салатов
Прекрасный способ приготовить адыгейский сыр, чтобы побаловать семью
Адыгейский сыр — универсальный продукт, который можно употреблять с бутербродами на завтрак, а также с салатами и вторыми блюдами на ужин. Автор блога «Ольга варит сыр» рассказала, как сделать очень вкусный и ароматный адыгейский сыр в домашних условиях. Усилий тут нужно потратить минимум — как и ингредиентов.
Нам потребуется: 4 литра молока (магазинного или фермерского), 2 стакана сыворотки (можно заменить на Тан, Айран), столовая ложка соли. Отметим, что точного количества соли в этом рецепте нет, поскольку оно зависит от предпочтений. Кроме того, понадобится кастрюля, дуршлаг, и хлопчатобумажная ткань.
Как приготовить:
Развести соль в молоке, нагреть его до 96 градусов, помешивая. После того, как молоко закипит, вносим сыворотку и следим за состоянием смеси. Молоко начнёт покрываться хлопьями. В случае, если вы хотите получить сыр плотнее, нужно внести ещё стакан сыворотки.
Дуршлаг необходимо застелить тканью, перенести содержимое на неё. Плотно закручиваем смесь в узел и оставляем, чтобы сыворотка стекла. Как только это произошло, сыр нужно положить в холодильник, не снимая ткани. Сыр должен остыть.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Тонкости обрезки метельчатой гортензии: осенняя обрезка и укрытие на зиму
14:17 – 5 октября
Осенняя обрезка роз: агроном назвал точные сроки и схему — куст не вымерзает даже в минус тридцать, а весной цветёт в три раза обильнее
11:59 – 5 октября
Как выглядеть ухоженной без макияжа: косметолог назвала 5 привычек, после которых кожа сияет, морщины разглаживаются, а отражение в зеркале радует
9:03 – 5 октября
Ленивые пирожки с яйцом и луком без жарки: духовка делает своё дело, тесто нежное, а дети просят добавку
6:12 – 5 октября
Стирать полотенца и постельное вместе — ошибка, о которой молчат производители: ткань портится, появляется запах, а вещи изнашиваются втрое быстрее
3:01 – 5 октября
Душевая кабина вместо ванны: дизайнер назвал 3 причины отказа — площадь санузла +2 кв.м, уборка за 5 минут, а стиль как в пятизвёздочном отеле
21:46 – 4 октября
Капсульный гардероб после 40: стилист назвал 5 базовых вещей — образы собираются за 5 минут, а выглядишь моложе на 10 лет
18:39 – 4 октября
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
