Как варить яйца до идеального вкуса: желток получается бархатным
Обычные вареные яйца станут великолепным блюдом
В приготовлении яиц не видится ничего сложного. Тем не менее, есть несколько тонких моментов, соблюдение которых сделает их куда вкуснее.
Первый и, пожалуй, самый важный шаг — это выбор яиц. Если у вас есть возможность, отдайте предпочтение домашним яйцам. А из магазинных лучше всего подойдут яйца маркировки СО (свежие отборные).
Перед варкой обязательно дайте им остыть. Это поможет избежать трещин.
Саму варку начинайте не в кипяченой воде, а именно в горячей воде на 10 минут. Этот метод позволяет желтку равномерно прогреться и сохранить свою яркость.
После варки обязательно охладите яйца под проточной водой, это поможет остановить процесс прогревания желтка.
Кстати говоря, вы можете заранее облегчить себе процесс чистки, если заранее добавите при варке соль.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
4 привычки для молодости: сияющая кожа без особых усилий — лучше коллекции кремов
Печень не горчит и аромат аппетитный: 2 секрета вымачивания — это не молоко
Воск на мойке самообслуживания: 3 шага к блестящей машине — советы бывалых
Секретная формула идеальной чашки — разбираемся в кофейных пропорциях: утренняя математика
Пасхальные яйца с узором Фаберже: природные орнаменты — натуральные красители
Эффект «Золотого руна»: как украсить пасхальные яйца поталью — по-царски роскошно
Интересное
72% пользы: как хозяйственное мыло заменяет дорогие садово-огороднические препараты — 3 наглядных примера
0:12 – 20 апреля
У гортензии — хлороз: спасти куст можно буквально за один полив и совсем недорогим раствором
23:31 – 19 апреля
Весенняя «постель» для рассады томатов: как правильно подготовить почву к высадке — золотой стандарт помидорной грядки
22:17 – 19 апреля
Шашлык «не любит» сочетания со сложными блюдами: простой овощной салат — вот идеальная закуска к мясу на углях
21:01 – 19 апреля
«За» и «против» яичной скорлупе в огороде: есть ли в ней хоть что-то полезное, или это — сплошной миф
19:46 – 19 апреля
Не спешите весной к гортензии с секатором: метод «одной почки» определяет точно — пора обрезать или нет
18:28 – 19 апреля
Как не купить авто с юридическим сюрпризом: проверяем машину перед покупкой — что и где надо выяснять
17:17 – 19 апреля
«Вишнёвое облако» — к чаю: нежнейший пирог на кефире с пикантной ягодной кислинкой
16:02 – 19 апреля
Новый Toyota 4Runner — уже в России: сколько стоит легендарный внедорожник 6-го поколения
15:31 – 19 апреля
Посадить лук «вверх ногами» — значит, забрать у него 2+ недели активной жизни: результаты народного эксперимента
14:32 – 19 апреля
