Как варить яйца до идеального вкуса: желток получается бархатным
Обычные вареные яйца станут великолепным блюдом
В приготовлении яиц не видится ничего сложного. Тем не менее, есть несколько тонких моментов, соблюдение которых сделает их куда вкуснее.
Первый и, пожалуй, самый важный шаг — это выбор яиц. Если у вас есть возможность, отдайте предпочтение домашним яйцам. А из магазинных лучше всего подойдут яйца маркировки СО (свежие отборные).
Перед варкой обязательно дайте им остыть. Это поможет избежать трещин.
Саму варку начинайте не в кипяченой воде, а именно в горячей воде на 10 минут. Этот метод позволяет желтку равномерно прогреться и сохранить свою яркость.
После варки обязательно охладите яйца под проточной водой, это поможет остановить процесс прогревания желтка.
Кстати говоря, вы можете заранее облегчить себе процесс чистки, если заранее добавите при варке соль.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как кормили военных во времена СССР: особенности питания в армии — почему в рационе не было некоторых продуктов
Лотки от яиц не выбрасываю: как я их использую в хозяйстве — очень полезная штука
Оказывается, «бульон» от варёных в скорлупе яиц полезен для комнатных растений: они лучше цветут — рассказываем, почему
7 раз «отмерь», 1 раз обгони: правила поведения на дороге для «опаздывающих» — необдуманная спешка до добра не доводит
Ледяная вода из-под крана портит яйца: как мурманчанам их правильно варить и остужать — белок будет нежным, а не резиновым
Пережитками прошлого язык это назвать не поворачивается: интересные привычки со времён СССР — как они вписываются в наше время
Интересное
Современный интерьер 2026 года: что сейчас в тренде — как оформить дом, чтобы там было уютно
7:06 – 10 февраля
Маутхаузен был одним из самых страшных концлагерей: люди ходили по «лестнице мертвецов» — как там издевались над узниками
5:05 – 10 февраля
Рассада пострадала от чёрной ножки: что нужно делать для решения проблемы — важна быстрота реакции
2:05 – 10 февраля
Женщинам на заметку: мужчин не стоит приглашать к себе домой, если едва знакомы — чем это может обернуться
0:01 – 10 февраля
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
22:01 – 9 февраля
Стекла в машине запотевают каждое утро: в Мурманске есть 3 причины — на что обратить внимание
20:03 – 9 февраля
Уполномоченный по правам человека Светлана Агапитова негативно оценила работу социальных служб после убийства мальчика в Петербурге
19:03 – 9 февраля
Подростки покупают товары 18+ в интернете: в 80% случаев им выдают их, не спрашивая возраст — общественники решили навести порядок
18:04 – 9 февраля
В России выделено 10 млрд рублей на жилищные сертификаты: они будут выданы в 2026 году — кто имеет право на льготы
16:02 – 9 февраля
Коррупционеров стали чаще ловить на горячем: в 2025 году выявлено 43 тыс. преступлений — многие получали взятки в криптовалюте
13:04 – 9 февраля
