Самые читаемые
Гости очень удивились этому блюду: пикантная хризантема из баклажана — вкусно, быстро, необычно
Это интересное блюдо приготовить очень просто
Идеальный вкус и впечатляющий внешний вид — именно так можно описать хризантему из баклажана — одно из оригинальных блюд китайской кухни. Приготовить такой баклажан совсем не сложно — он получается хрустящим и пикантным, что во многом обусловлено азиатским соусом, рассказала автор канала TECHNOTION.
Чтобы приготовить две порции такой закуски, нам потребуется: 400 г баклажанов, 50г кукурузного крахмала, 600 мл растительного масла, 20 мл кетчупа, 20 мл соевого соуса, растительного масла, 10 мл рисового уксуса, 4 веточки кинзы, 1 зубчик чеснока, немного корня имбиря и 1 чайная ложка сахара.
Как готовить:
Моем баклажан, удаляем плодоножку, очищаем от кожуры. Разрезаем его поперёк, на каждом кусочке делаем перпендикулярные надрезы. Кладём части в глубокую миску, заливаем холодной водой и добавляем соль. В таком виде оставляем на 30 минут.
Вливаем в блендер соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, кетчуп. Добавляем чеснок, кинзу, часть корня имбиря.
Отжимаем баклажаны, обсуживаем, обваливаем в крахмале. Опускаем баклажан надрезами вверх в раскалённое масло, вылитое в сотейник, и жарим в течение 4-х минут. Достаём баклажан и кладём на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались. Потом процедуру нужно повторить ещё раз.
Перекладываем на тарелку готовое блюдо, поливаем соусом и посыпаем кинзой.
Блюдо готово.
Ранее мы рассказывали о секретах вкусных баклажанов.
Анастасия Миняева
Фото: Pxhere
Лента новостей
Аппетитные котлетки на скорую руку — вкусно, просто, бюджетно
4:00 – 30 октября
Котлеты получаются сочными и вкусными — всё дело в маленькой хитрости
23:00 – 29 октября
Никогда так не сеяла капусту, а зря: теперь высаживаю только под зиму
20:30 – 29 октября
Трава, которая спасет ваш участок от тли: природное надежное средство
19:30 – 29 октября
Бризоль для всей семьи: добавляем яйцо в фарш и блюдо готово
19:00 – 29 октября
Три овоща, которые обязательны к приему: ешьте, даже если не нравится
18:30 – 29 октября
Как забыть о замерзших трубах: советы мастера из Карелии
17:30 – 29 октября
Нюансы выращивания эустомы: особенности первой посадки
17:00 – 29 октября
Рецепт королевской ватрушки: готовим уже более 15 лет и не надоедает
16:30 – 29 октября
Как избавиться от грызунов в крольчатнике: что привлекает мышей
15:30 – 29 октября