Вкуснейшее картофельное пюре из детства: перед такой картошечкой вряд ли можно устоять

Вероятно, не существует тех, кто не любил бы картофельное пюре. Его можно есть с любыми мясными и рыбными блюдами, овощами. А ещё с толчёной картошечкой получаются отличные пирожки — ну просто пальчики оближешь. О том, как приготовить очень вкусное пюре из картофеля с зажаркой, рассказала автор блога «Готовим с Калниной Натальей».

Нам потребуется: 800 г картофеля, 30 г сливочного масла, 200 мл молока, 150 г солёного сала, соль.

Как готовить:

Очищаем картофель, кладём в кастрюлю, солим и заливаем водой. Варим до готовности — её степень проверяем вилкой.

Готовим зажарку. Режем сало тонкой соломкой, выкладываем на сковороду, после чего жарим пока оно не превратится в шкварки. К слову, по желанию можно добавить репчатый лук.

Сливаем воду из кастрюли, кладём сливочное масло и разминаем. Добавляем молоко. В итоге пюре должно получиться и не густое, и не жидкое. Выкладываем из сковороды зажарку, тщательно перемешиваем.

Картофельное пюре должно настояться в течение 15 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, почему в нашей стране так популярен картофель по-старорусски.

Анастасия Миняева

Фото: Pxhere