Изумительная закуска к праздничному столу: куриные грудки с морковью

Если вы долгое время гадали, какую же закуску еще можно подать к столу, как к праздничному, так и на любой день, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

2 куриные грудки с кожей

2 моркови (средние)

2 шт. репчатого лука

растительное масло

2 зубчика чеснока

200 гр. стручковой фасоли

100 гр. майонеза

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. У грудок срезать все кости, оставить нижний тонкий пласт с кожей, а мясо нарезать тонкими пластами. Все смазать майонезом, посолить и поперчить.

2. Морковь на натереть на терке, лук нарезать соломкой. Потушить морковь с луком до мягкости. Посолить, поперчить. Сюда же через пресс чеснок и ложку майонеза. Фасоль отварить в подсоленной воде.

3. Стол застелить фольгой, затем пищевой пленкой. На пленку выложить кожей вниз первый пласт куриной грудки, затем все остальное мясо птицы, чтобы вышел прямоугольник. На весь прямоугольник распределить поджарку из моркови. В середину выложить полосу из фасоли.

4. С помощью пищевой пленки свернуть курицу в плотный рулет. Обернуть фольгой и опустить в кипяток на 40 минут. Варить при самом слабом кипении.

5.Затем вынуть из кипятка, снять фольгу и пленку, аккуратно переложить рулет в рукав для запекания, завязать его и в духовку еще на 40 минут. Готовый рулет остудить прямо в рукаве, а на ночь убрать в холодильник.

Ранее мы рассказывали, как приготовить аппетитные котлетки на скорую руку.

Олег Дикий

Фото: Pxhere