Как природа сама дает витамины: собираем одуванчики горстью

На Земле растет более полутора тысяч одуванчиков. Съедобны у одуванчика все части: листья, корни, цветы, цветоносы, бутоны.

Собирают весной и осенью до и после цветения. В них много сахаров и крахмала. Можно есть корни сырыми, очистив их как морковку. Они горчат, но это даже вкусно.

Корни можно отварить 20 минут в подсоленой воде, нарезав кусочками 1,5 - 2см, а затем - обжарив на масле.

А еще из самих цветов, то есть их желтой части можно приготовить отличную натуральную муку или даже смузи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний творог.

Олег Дикий

Фото: Pxhere