В холодильнике всегда должен быть лаваш: готовлю трубочки с начинкой — когда гости на пороге

Лаваш — это продукт на все случаи жизни, из него можно приготовить конвертики или рулетики с различными начинками, шаурму и даже торт «Наполеон». В следующем рецепте представлены трубочки с начинкой, по вкусу напоминающие лазанью.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 листа;

• Репчатый лук — 200 г;

• Чеснок — 2 зубчика;

• Томатная паста — 140 г;

• Вода — 300 мл;

• Сахар — 1 ч. л.;

• Соль, перец, травы — по вкусу;

• Мясной фарш — 400 г;

• Любой сыр — 150 г

Для начала берем два листа тонкого лаваша. Нарезаем его на полоски, должно выйти 6 штук. При желании из листов можно приготовить больше полосок, более узких.

Для соуса смешиваем томатную пасту с водой. Мелконарезанный лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Выдавливаем в лук чеснок, вливаем соус. Немного подсластим полученную смесь, посолим и поперчим.

Соус готовим на среднем огне, часто помешивая. При варке смесь должна загустеть, жидкость выпариться. На следующем этапе смешиваем любой мясной фарш с несколькими ложками остывшего соуса.

Заворачиваем начинку в полоски лаваша трубочками. Всего, соответственно, выходит 6 изделий. Далее укладываем их в подходящую форму для запекания, дно которой предварительно смазываем небольшим количеством соуса.

Остатки соуса выливаем поверх трубочек. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Спустя это время на еще горячие трубочки сыпем тертый сыр. Снова ставим в духовку и запекаем пару минут, пока не расплавится сыр.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блюда из лаваша.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik